佳能此前已有非常丰富的摄像机设计和制作经验，佳能FS11的系统菜单和功能设计也同样比较成熟。尽管及其简单的操控界面和菜单明显突出了佳能FS11的入门级产品定位，实际上佳能FS11还提供了一定程度的手动功能，比如快门优先拍摄模式、曝光补偿和手动聚焦。
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| 佳能FS11的FUNC菜单用来便捷地控制拍摄质量和效果 |
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| 拍摄时可以通过佳能FS11的方向摇杆调整曝光和对焦 |
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| 佳能FS11的EASY模式提供给了用户对准即拍的方便 |
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| 佳能FS11的遥控、防抖等功能可以通过设置菜单来设定 |
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| 佳能FS11的回放模式 |
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| 佳能FS11的静态照片拍摄 |
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